1、西平咸豆腐腦
西平咸豆腐腦是河南省駐馬店市西平縣的特色小吃。西平咸豆腐腦，塊兒不大不小、不嫩不老，咸淡可口，色香味美，營養豐富，老少皆宜。
2、西平紅薯
西平紅薯薯塊均勻整齊，體形修長；薯皮光滑，薯肉紅心，肉質細膩，粗纖維少；鮮食甘甜可口，熟食香味濃郁。
3、西平小麥
西平縣位于淮北平原北部、河南省中南部，屬大陸性季風型亞濕潤氣候，四季分明，春暖秋涼，夏熱冬冷，適合種植小麥。西平小麥粒大飽滿，皮薄光亮透明，品質佳。
4、棠河酒
棠河酒是因為它的產地，位于古代名泉棠溪河畔而得名，原名為“龍鳳酒”。龍鳳酒廠地處淺山丘嶺區，方圓數十里沒有工業污染源，水質不會改變，所產的酒有飲后不口干，不頭痛等特點。
5、棠溪寶劍
棠溪寶劍為中國九大名劍之首，誕生于春秋初期，至今已有2700年的歷史。河南省西平縣棠溪寶劍廠是目前我國集歷史名劍棠溪寶劍的挖掘、研制、生產、開發的唯一專業廠家。
以上就是關于河南省西平縣特產介紹了，西平縣特色美食非常之多，若是在當地游玩，除了以上特產，還可以吃吃當地的特色美食。
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