生態智能奶牛場打造新鮮好奶源

坐落于湟中區西堡鎮的西堡生態奶牛養殖場是目前青海省規模最大的現代化奶牛養殖基地。牛場奶牛存欄近1242頭，奶牛場采用智能化飼喂、自動化擠奶系統，既提高了奶牛場的生產效率，也從源頭上保障了牛奶的安全、可靠。

見到場長趙福成時，他正在牛舍里查看奶牛狀況。他說：“現在對牛只的管理主要是牛耳上的編號，記入檔案來進行管理，隨著擠奶轉盤的啟用，下一步，要為每一頭牛戴電子耳標，緊接著，還要啟用智慧牧場，為每頭牛佩戴智能項圈，來實現對牛舍的環境、氣體的監測等數據的融合匯總，最終實現數字化管理。”

上午10時，幾十頭奶牛沿著特定通道，進入到擠奶轉盤，每頭牛對應一套擠奶設備。經過消毒、清洗、套杯等步驟，機器手上的吸奶器伸出，開始擠奶。同時，機器隨即將已經擠完奶的奶牛轉出擠奶的位置，為下一頭奶牛騰出空間，整個過程僅用12分鐘。趙福成說：“我們的擠奶轉盤，可以同時供50頭牛擠奶使用。擠好的鮮奶第一時間進速冷罐，送到互邦公司進行生產加工，不僅提高了工作效率，還保證了鮮奶的品質。”

同樣位于湟中區的青?；グ钷r業開發有限公司是一家乳制品加工企業，該公司總經理劉衛華告訴記者：“提及乳制品，不得不說奶源，在乳制品行業，奶源是至關重要的‘命門’。為了打出高原綠色有機品牌，互邦公司也曾和外地多家企業尋求合作，但是由于奶源和成本原因，之前的合作均以失敗告終。2021年，湟中區委、區政府建設了西堡鎮生態奶牛養殖基地，我們等到了一個非常好的契機，奶源在湟中區，加工也在湟中區，乳品加工企業有自己的奶源，產品質量穩定，口感各方面都能夠保證，尤其是新鮮度。”

在運營模式上，通過交叉持股的方式，互邦公司與西堡鎮生態奶牛養殖基地建立上下游利益共同體，以每噸4600元的價格收購西堡奶牛養殖場全部奶源，2021年互邦乳業啟動了乳品提質增效擴能項目，新建自動化加工車間，每天可以加工消化50噸牛奶。

據湟中區西堡鎮副鎮長李永旭介紹，西堡鎮生態奶牛養殖項目的建設能夠解決互邦公司鮮奶產能不足和產品品種單一的問題，加強品牌競爭力。這樣的合

作模式不僅打通了奶牛養殖的上下游產業鏈，同時鎖定了項目收益，有效保障了聯農帶農成效，通過利益捆綁實現雙贏。據了解，去年12月西堡奶牛場鮮奶銷售收入10萬元，預計2023年鮮奶銷售收入可達1300萬元。

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